PENASULSEL.COM,MAKASSAR,- Penjabat Wali Kota Makassar, Iqbal Suhaeb membuka secara resmi Rapat Kordinasi (Rakor) dewan ketahanan pangan kota Makassar tahun 2019, di Hotel La’riz, Kamis (28/11/19).nnKegiatan ini mengangkat tema isu strategis pangan menuju kedaulatan dan kemandirian pangan.nnDalam sambutannya, Iqbal mengatakan ada lima hal penting yang merupakan tantangan bagi kemandirian pangan.nn”Pertama dari segi produksi dan pasokan.nIni merupakan hal yang paling dasar. Ke dua, infrastrukturnya. Konversi lahan merupakan ancaman yang nyata dalam ketahanan pangan,” ucapnya.nnKe tiga, dari ketersediaan pembiayaan bagi pemasok. Kata Iqbal, ini cukup harus diperhatikan. Ke empat persoalan distribusi dan ke lima persoalan struktur pasar.nnMenurut Iqbal, lima tantangan itu harus lebih diperhatikan demi tercapainya tema dari kegiatan hari ini.nnSelain itu, Iqbal menyebutkan khusus pola konsumsi masyarakat dalam kemandirian pangan juga harus dikembangkan tidak hanya karbohidrat. Namun, juga harus ditingkatkan asupan protein seperti yang bisa diperoleh dari padi-padian, ikan, kacang-kacangan.nnDengan demikian asupan protein yang berasal dari ikan oleh masyarakat Indonesia menjadi sangat penting.nnUntuk itu kebijakan menuju kemandirian pangan juga harus menekankan pada pentingnya peningkatan konsumsi ikan yang berarti juga peningkatan produksi ikan, baik di laut (kemaritiman) maupun di darat (budidaya ikan tambak).
